Al Monastero

Al Monastero è un ristorante storico fondato nel 1990 da Giuseppe Pavan, situato nel cuore di Cividale del Friuli. L'edificio presenta un antico bassorilievo in terracotta ispirato a documenti del XVI secolo, che raffigura San Tommaso, San Donato e la Madonna dei Battuti poggianti su una quercia a sette ramificazioni che simboleggia le opere di misericordia. Gli interni sono composti da diverse piccole stanze accoglienti, tra cui un tradizionale fogolar friulano (caminetto) per l'inverno, una sala adornata con un affresco di Bacco e spazi rustici progettati per cerimonie e occasioni speciali. Il cortile interno ristrutturato del ristorante, risalente al 2000, ospita incantevoli cene a lume di candela durante i mesi estivi. Il menù si concentra su piatti tipici della cucina regionale preparati con ingredienti di stagione e un profondo legame con la cultura locale. I piatti signature includono strudel di formaggio Montasio, Cialcions del Monastero, maltagliati con ragù d'anatra e Tournedos alla Monastero. Al Monastero produce anche molti dei propri vini. Dipinti naïf di Jacun Pitor arricchiscono ulteriormente le pareti, rafforzando l'atmosfera unica e l'eredità storica del locale.