Alte Liebe

Alte Liebe presenta una cucina che opera con due concetti e offre un menù ispirato al ciclo delle stagioni. Il team coltiva verdure nel proprio vivaio e sceglie ingredienti da produttori regionali accuratamente selezionati. Dove il buon senso culinario lo richiede, la cucina integra i prodotti locali con ingredienti di livello internazionale come complementi precisi. La cucina lavora in modo ridotto, seguendo una linea chiara e ponendo l'essenza di ogni ingrediente al centro. I menù e una lista di vini sono pubblicati sul sito web del ristorante come PDF scaricabili. La cucina è moderna e stagionale, riducendo la preparazione per mettere in risalto i sapori elementari e l'essenza dell'ingrediente, accoppiando la fornitura regionale con prodotti premium internazionali selettivi quando appropriato. Le specialità includono un menù multi-portata stagionale, verdure dal vivaio del ristorante, prodotti da produttori regionali accuratamente selezionati e un uso selettivo di ingredienti premium internazionali.