Asador Concepción

Asador Concepción, fondato nel 1994 ad Albacete, Spagna, è un ristorante a gestione familiare ora guidato dalla terza generazione della famiglia Rosendo. La sua cucina riflette un'interpretazione sofisticata dei sapori della Mancha, fondendo tecniche mediterranee tradizionali e moderne. Sottolineando una meticolosa selezione degli ingredienti, la cucina offre piatti ben preparati progettati per mettere in risalto le migliori qualità di ciascun ingrediente. L'esperienza culinaria è supportata da oltre 200 vini selezionati con cura, scelti per completare il vasto menu, che include controfiletto di vecchia mucca, tataki di tonno, gazpacho di frutti rossi, corvina all'aglio nero e piatti tradizionali al cucchiaio, insieme a tapas creative e dessert fatti in casa come la torta di mele. Dalla riapertura nel 2012, il locale offre due sale da pranzo adatte per occasioni familiari o aziendali e un'ampia area bar con tavoli alti per tapas e socializzazione. Fusione di elementi di design mediterraneo tradizionali e contemporanei, l'atmosfera è sia accogliente che elegante. Un servizio professionale e personalizzato arricchisce l'esperienza degli ospiti. Asador Concepción ospita anche eventi e cene a tema, continuando il suo impegno per l'innovazione pur onorando il suo patrimonio culinario.