AUGUST

Il ristorante August offre un'esperienza di alta cucina personale guidata da Christian Grünwald, che coinvolge gli ospiti e spiega le sue creazioni. Il team compone piatti a partire da ingredienti eccezionali, selezionati a mano. August vanta importanti riconoscimenti: due stelle Michelin; inclusione nella Top 1000 di La Liste; numerosi premi Gusto, tra cui 9 Pfannen; posizione nella Top 50 del Schlemmer Atlas; VARTA 4/5 diamanti; e inserimento tra i 100 migliori chef. Questa combinazione di presentazione attenta dello chef e un hand-writing culinario altamente individuale forma una proposta gastronomica unica ad Augsburg. Il ristorante occupa la storica Villa Haag del 1877, con stanze eleganti, soffitti alti, pavimenti in parquet e opere d'arte. In estate, le terrazze si aprono nel parco, estendendo l'atmosfera storica della casa all'aperto. La cucina è creativa e personale, ispirata dalla natura, dalle regioni, dal mare e dal giardino. Il servizio inizia solitamente con un menu di snack d'apertura e prosegue con degustazioni a più portate. Le specialità includono un menu di snack composto da un massimo di dieci piccole creazioni; menu di degustazione di quattro, cinque o sei portate; e un pranzo domenicale di alta cucina abbreviato a mezzogiorno.