Bistroburo

Bistroburo è un servizio di ristorazione aziendale e consegna di pasti con sede a Nantes, specializzato nei pranzi in ufficio, catering per afterwork, cestini regalo, piatti caldi da asporto e servizio buffet su misura per ricevimenti e cocktail. Dal settembre 2022, ha instaurato una collaborazione con il ristorante Les Funambules sull'Île de Nantes, preparando i pasti nelle cucine del ristorante prima di consegnarli in tutta Nantes e nella sua agglomerazione. L'azienda privilegia un modello eco-responsabile incentrato sui produttori locali, circuiti brevi, prodotti di stagione, contenitori riutilizzabili e una consegna a bassa impronta di carbonio. Le consegne vengono effettuate entro 30 minuti a Nantes tramite bicicletta o veicolo elettrico, con un servizio esteso oltre il perimetro di Nantes attraverso un partner logistico in veicolo elettrico. Bistroburo adotta pratiche a zero carbonio e zero spreco grazie ai suoi partner di consegna, Les Coursiers Nantais e Les Boîtes Nomades, utilizzando contenitori riutilizzabili progettati per mantenere i piatti caldi. Impegnato per l'inclusione sociale, Bistroburo collabora con partner del settore dell'ospitalità e della ristorazione per offrire opportunità di lavoro a persone con disabilità o in riqualificazione professionale. I suoi menu sono progettati per la ristorazione aziendale con selezioni mensili, offerte stagionali per le festività e composizioni di buffet su misura per eventi aziendali. L'azienda adatta i suoi menu alle esigenze alimentari come vegetariano, vegano, senza glutine, senza lattosio, halal, a basso contenuto calorico e legati alle allergie. La cucina di Bistroburo è stagionale e influenzata dalla cucina francese, con un forte accento su prodotti freschi e locali adatti alla ristorazione aziendale. Le sue specialità includono piatti caldi da asporto, catering per afterwork, buffet cocktails su misura, menu di pranzi aziendali stagionali, menu aziendali per il Natale e pasti adattati a diete specifiche, tutti consegnati in contenitori riutilizzabili a zero spreco. Il servizio combina convenienza con un approvvigionamento responsabile e soluzioni di consegna pratiche per i pasti di team, seminari ed eventi di fine anno.