Blanco Castelar

Blanco Castelar si trova in Emilio Castelar 163 a Polanco, Città del Messico, all'interno di Casa Domit, una storica casa in stile californiano progettata dall'architetto Shafick Kaim tra il 1939 e il 1940. L'edificio presenta interni classici ma distintivi, che includono una scala attaccata, colonne salomoniche, candelabri in ferro e ornamentazione ispirata al design neoespagnolo. Lo studio di architettura Estudio 240 ha migliorato la proprietà con tocchi moderni e eleganti, preservando nel contempo il suoi caratteri originali. Il ristorante priorizza la qualità e la freschezza dei suoi ingredienti insieme a tecniche di cottura meticolose, formando la base del suo focus culinario contemporaneo. Blanco Castelar offre una varietà di spazi per cenare e eventi, come un ingresso principale, un vestibolo, una cantina di vini, molti saloni Lázaro, aree su terrazze, balconi, un rooftop, una biblioteca e sale private per affari. Questa varietà di aree diverse sostiene la propria identità sia come ristorante raffinato che come versatile luogo per eventi. L'atmosfera combina l'eleganza residenziale storica con la sofisticazione moderna, evidenziata da elementi decorativi come colonne salomoniche, candelabri in ferro e scale classiche. La cena sul rooftop e le stanze private esaltano ulteriormente l'ambiente esclusivo, facendo di Blanco Castelar una meta notevole a Polanco.