Blossom

Blossom è un ristorante fusion moderno situato nel cuore storico di Málaga, recentemente trasferitosi al Museo de Málaga. Lo chef Emi Schobert guida la cucina, creando un concetto culinario in evoluzione che rispetta le origini di ogni ingrediente con precisione e equilibrio artistico. L'ambiente raffinato all'interno di questo monumento culturale offre agli ospiti un'atmosfera di ristorazione distintiva in linea con l'identità contemporanea e fusion del ristorante. Il menu si concentra su prodotti freschi e stagionali provenienti dalle regioni costiere e interne di Málaga, intrecciando ingredienti locali con influenze gastronomiche e tecniche globali. Blossom presenta le sue offerte come menu degustazione in cui estetica, abilità tecnica e design creativo si combinano per offrire profili di sapore intricati e stratificati che elevano l'esperienza gastronomica complessiva. I piatti signatures includono Sea Jábega con trota, kimchi e sedano; Croustade di Tartare di Cervo; Red Snapper ‘Crudo’ con Leche de Tigre a base di Yellow Ají; e Chawanmushi con aragosta e dashi. Il ristorante accoglie allergie e esigenze dietetiche su prenotazione e offre abbinamenti di vini per complementare il suo menu. Blossom detiene una stella Michelin, sottolineando la sua eccellenza nella cucina contemporanea.