Chug's Diner

Chug’s Diner è un diner cubano-americano a Coconut Grove e fa parte dell'Ariete Hospitality Group; miscela i sapori latini di Miami ed è posizionato come un punto di riferimento del quartiere che attira sia i residenti che i visitatori. Il ristorante possiede un Bib Gourmand Michelin (indicato sul sito dal 2021 al presente e mostrato nelle liste Michelin dal 2022 al 2025), e il team più ampio ha guadagnato un'attenzione stampa notevole che rinforza il suo profilo all'interno della scena gastronomica di Miami. La sala da pranzo combina il fascino del diner rétro con la vivacità di Miami, creando un'atmosfera vivace e accogliente in uno spazio energetico e nostalgico con posti a sedere interni e un patio per gli ospiti. Il menu propone una cucina cubano-americana che enfatizza piatti realizzati a mano, orientati al valore e reinterpretazioni di classici del diner ispirati alla cucina latina, con preparazioni orientate al comfort con un tocco creativo e nostalgico. Michael Beltran è lo chef nominato ai James Beard Awards che guida l'Ariete Hospitality Group. Le offerte speciali citate sul sito includono un pancake in ghisa condivisibile (pancake in padella), una reinterpretazione cubano-americana del classico Cubano, croquetas fatte in casa e pastelitos ripieni di guava, formaggio o picadillo.