Comal

COMAL è un ristorante di prestigio a Cabo San Lucas che offre interpretazioni innovative della cucina messicana regionale. Il menu presenta costine brasate con mole, una selezione curata di ceviche e crudo preparati dal vivo al Raw Bar, e uniche doraditas vegetariane “a la talla” realizzate con fiori di ibisco. Il ristorante occupa uno spazio contemporaneo interno-esterno su tre livelli, offrendo viste mozzafiato fronte oceano sul Mar di Cortez. L'atmosfera è romantica e vivace, arricchita da lanterne tremolanti lungo una parete caratteristica che crea un'atmosfera intima. COMAL pone l'accento su ingredienti freschi e locali, e su tecniche culinarie moderne che onorano i sapori tradizionali messicani mentre mostrano innovazione. Ha ricevuto riconoscimenti prestigiosi, tra cui il miglior ristorante d'albergo dell'anno 2025 e una raccomandazione nella Guida Michelin 2025, consolidando il suo posto tra le principali destinazioni gastronomiche del Messico.