Coro

Coro è un ristorante contemporaneo guidato da chef a Orlando, che presenta un menu creativo e in evoluzione di piccoli piatti pensati per essere condivisi. La cucina si concentra su piatti leggeri, avventurosi e semplici, con dettagli stratificati e accostamenti di ingredienti audaci e unici. Il team pratica una cucina a base di ingredienti interi, utilizzando il più possibile della pianta o dell'animale per estrarre il massimo sapore. Coro mantiene un forte focus locale, approvvigionandosi di prodotti freschi e carne da fattorie della Florida e collaborando con fornitori come Frogsong, Sugar Top e Zen Farms. Un programma di bevande curato per completare il menu si concentra su una selezione mirata di birre e vini. Il ristorante detiene una distinzione Bib Gourmand della Guida Michelin e si distingue per un menu rotante guidato dallo chef, l'impegno verso l'approvvigionamento locale e un formato di ristorazione rilassato e condivisibile. La sala da pranzo offre un'atmosfera rilassata incentrata su piccoli piatti da condividere e una lista di birre e vini selezionati, incoraggiando un'esperienza culinaria informale ma riflessiva. La cucina è contemporanea e orientata ai piccoli piatti, enfatizzando preparazioni leggere e avventurose e tecniche a base di ingredienti interi; gli articoli del menu cambiano regolarmente per mettere in mostra prodotti e carni della Florida con accostamenti creativi e metodi di cottura vari. Le specialità includono piatti da condividere, un menu stagionale in evoluzione, una lista di birre e vini curata, prodotti freschi delle fattorie della Florida e cucina a base di ingredienti interi.