Dobler's

Dal 1987, Dobler's a Mannheim presenta un concetto di ristorazione che unisce l'eleganza senza tempo della cucina francese classica con il raffinamento mediterraneo. La casa pone l'accento sulla cucina stagionale con menu che cambiano regolarmente e offre un menu Jahreszeiten (stagionale) accanto a opzioni à la carte per pranzo e cena. Dobler's è orgogliosamente insignito di una stella Michelin e ha ricevuto numerosi premi. Le alternative vegetariane sono abbondanti e il team completa la propria base francese con ulteriori influenze asiatiche e orientali. Il ristorante proietta un'atmosfera senza tempo ed elegante, con decorazioni classiche e raffinate e posti a sedere disposti per una cena formale in un ambiente coltivato e sereno. Le foto sul sito presentano aree interne intime, un Rosengarten e viste che richiamano il Wasserturm. La cucina interpreta i classici francesi incorporando influenze mediterranee, asiatiche e orientali, lavorando in modo stagionale e concentrandosi su ingredienti di alta qualità. Offre un menu degustazione stagionale, piatti à la carte e un formula pranzo che cambia quotidianamente. Le specialità includono un menu degustazione stagionale; un pranzo che cambia quotidianamente al prezzo di €63; selvaggina dall'Allgäu; carne bovina della Creekstone Farm nel Kansas; e pollame dalla Francia.