Durnwald

Durnwald è un ristorante a conduzione familiare situato nella Valle di Casies, in Italia, dove la proprietaria e chef Sylvia Mayr prepara personalmente piatti tradizionali altoatesini radicati nel ricco patrimonio culinario della regione. Assistita dalla madre Barbara, che si occupa del servizio e della selezione dei vini, il team riporta in vita antiche ricette utilizzando ingredienti freschi e locali, presentandoli con interpretazioni sia classiche che moderne in linea con la disponibilità stagionale. Situato ai margini di una foresta circondato da una lussureggiante vegetazione, il ristorante offre un'atmosfera tranquilla con una terrazza affacciata sulla natura e un'area bar per attività ricreative come i giochi di carte. Gli ospiti possono anche riservare la suggestiva cantina per degustazioni di vino intime. La vasta lista dei vini presenta molte selezioni meno conosciute, completate da raccomandazioni personalizzate. Durnwald è rinomato per le sue festività legate alla raccolta, che mostrano piatti realizzati con verdure e frutti appena raccolti. Il ristorante accoglie una varietà di occasioni, tra cui celebrazioni familiari, matrimoni, pranzi di lavoro e cene romantiche, offrendo un autentico assaggio dell'Alto Adige in un ambiente sereno.