Enoteca di Buttrio

L'Enoteca di Buttrio è un ristorante di pesce situato in un edificio storico a Buttrio, Italia, dove la tradizione vitivinicola friulana si intreccia con raffinati sapori marini. Il ristorante offre una cucina moderna incentrata su pesce e frutti di mare freschi, forniti ogni giorno da fornitori certificati per garantire qualità premium. Il proprietario Matteo Berengo guida un team dedicato che si occupa delle restrizioni alimentari creando menù personalizzati, enfatizzando la preparazione meticolosa per esaltare i sapori dei ingredienti naturali. La selezione di vini completa le proposte di pesce con bottiglie locali e internazionali, tra cui vini spumanti realizzati con il metodo Charmat e Classico e varietali regionali come Friulano, Malvasia e Ribolla Gialla. Menù stagionali e degustazione propongono percorsi gastronomici creativi abbinati con maestria a questi vini. Gli ospiti cenano in un'atmosfera elegante ma intima all'interno di un ampio e tranquillo edificio storico. Il piano superiore è progettato per cene private o aziendali, combinando un servizio raffinato con un ambiente accogliente. I piatti signature includono Parmigiana di melanzane e crudo di gamberi rossi, Carpaccio di branzino con succo di pomodoro e paté di olive Taggiasche, e Risotto con zafferano, scampi, burrata e erba cipollina, riflettendo il mix di tradizione e innovazione del ristorante.