Farmacia dei Sani

La Farmacia dei Sani si trova a Ruffano, in Italia, e offre una cucina pugliese moderna che rispetta le tradizioni culinarie della Puglia. Il ristorante si concentra sulla freschezza, ingredienti di stagione e sapori regionali autentici, creando piatti che riflettono il terroir locale con creatività. Gestita dallo Chef Valentina Rizzo, la cucina è conosciuta per le tecniche inventive e l'impegno verso una presentazione artistica e una genuina ospitalità. La sala da pranzo combina un design moderno con il calore dell'ospitalità salentina, favorendo un'atmosfera intima ma raffinata. Il menu mette in evidenza ingredienti sia di mare che di terra, offrendo una selezione stagionale come spaghettone con salsa di acciughe, pistacchi e scorza di limone candita, crispy swordfish katsusando e polpo preparato in vari stili. Gli ospiti possono scegliere un menu degustazione di cinque portate che include un drink di benvenuto dalla Farmacia dei Contenti, il produttore di liquori artigianali interno. La Farmacia dei Sani esiste all'interno di un ecosistema più ampio che include Meraviglia, un ristorante di pesce vicino sulla costa ionica, e Meraviglia Boats, che offre tour in barca privati con aperitivi gourmet. Insieme, operano come una Società Benefit registrata, enfatizzando responsabilità, sostenibilità e connessione con l'ambiente marittimo salentino.