Gloria

Gloria è un ristorante vivace concepito da Esther e Nacho Manzano in omaggio alla loro nonna. Offre una cucina orientata al mercato incentrata su ricette tradizionali asturiane, tapas e reinterpretazioni innovative di piatti simbolo del loro ristorante Casa Marcial, che ha ricevuto 3 stelle Michelin e 1 stella verde Michelin. Il menu si evolve con ingredienti stagionali e provenienti da fonti locali, creando un percorso culinario dinamico che bilancia influenze classiche e moderne. L'esperienza gastronomica si svolge in un ambiente urbano informale che presenta un bar vivace che si affaccia su una cucina a vista e una terrazza. L'atmosfera incoraggia la socializzazione e la condivisione, con un design moderno ma confortevole che rispecchia la vita quotidiana della sua posizione cittadina. Le specialità includono Croquettes Casa Marcial, Arroz con Pitu Caleya, Berenjena a la llama con sobrasada, Nem de papada y gamba, Fabada asturiana, Tarta de queso e Canelón de pitu y bechamel de hongos. La lista dei vini completa il cibo con selezioni locali e internazionali, mettendo in risalto le varietà regionali. Gloria incarna la passione culinaria della famiglia Manzano in un ambiente accogliente e innovativo.