James Farmhouse

Il James Farmhouse è un ristorante à la carte situato all'interno del Das James Hotel a Flensburg. Il locale raccomanda formati conviviali come un buffet a tavola per gruppi e programma un tempo di permanenza per la cena per garantire un flusso di servizio regolare. Combina la fornitura di prodotti agricoli locali con menù di gruppo selezionati che mettono in risalto manzo regionale e prodotti di stagione. La sala da pranzo è dalle tonalità urbane con tocchi ispirati al Regno Unito e presenta una cucina aperta James Farmhouse per la cucina a vista e momenti interattivi al tavolo. Gli ospiti possono concludere la loro serata presso il vicino The Lion bar. La cucina produce piatti creativamente impiattati, ispirati alla stagione e radicati in una filosofia Farm-to-Table, con un'enfasi su ingredienti regionali e preparazioni moderne e raffinate. Il ristorante è riconosciuto per la sua cucina regionale e stagionale (Michelin: Regionale, Stagionale - Selezionato). Robert Stadtherr è il pasticcere. Le specialità includono il menù James Farm Prime che mette in mostra i tagli di Höruper Rind; Steak Tatar al tavolo James Farm; tranci di grande formato come T-Bone, Tomahawk e Butcher’s Secret; classici della cucina farm-to-table stagionali; e un programma di pasticceria.