La Cacharrería

La Cacharrería è un ristorante situato nella centrale Calle Uría di Gijón, che offre una cucina di fusione che mescola piatti classici asturiani con sapori ispirati alla cucina asiatica. Dopo aver operato per otto anni a Villaviciosa, il team si è trasferito a Gijón nel gennaio 2020, creando uno spazio accogliente e ospitale progettato per godere di pranzi e cene piacevoli. Il menu presenta una miscela creativa di frutti di mare e carni locali combinati con condimenti e tecniche internazionali. Tra i piatti più emblematici ci sono ceviche di dorada con maracujá, tataki di tonno con salsa ponzu e kimchi, poke di tonno rosso con condimento asiatico, taco di Angus, taco di maiale pibil in stile coreano, bao con guancia di iberico e cannelloni di pitu caleya. Sono incluse anche specialità asturiane come il polpo cantabrico e elementi a base di sidra, esaltando prodotti regionali insieme a influenze globali. Una carta dei vini variegata completa la cucina, offrendo vini spumanti, bianchi, rosati, rossi e da dessert, molti dei quali sono disponibili a bicchiere. La Cacharrería offre anche un'esperienza di buono regalo per due, che include piatti condivisi, dessert, vino o birra, acqua, pane e caffè, rendendola una meta attraente per pranzi con coppie, amici o familiari.