La Table de Gordes

La Table de Gordes a Grenoble propone una cucina stagionale che mette in risalto il lavoro dei produttori locali. Il menu riflette una filosofia incentrata sulle stagioni, presentando ingredienti accuratamente selezionati che si avvicinano alla produzione regionale. La cucina francese contemporanea si incontra con piatti raffinati in stile bistrot, tra cui carne, pesce, verdure, formaggi e dessert. I piatti signature includono un filetto di manzo con duxelles di finferli e un fondo di foie gras, una dorata accompagnata da riso nero e bisque di aragosta, un risotto di pastinaca arricchito con un brodo vegetale al miso e un controfiletto d'Aubrac pensato per due persone. Le antipasti e i dessert adottano un approccio francese moderno, come il caviale francese con mela verde e tzatziki di sedano, un vellutato di pesce al cognac, una pavlova con ananas arrosto e crema al rum, e un tortino al cioccolato fondente con caramello al yuzu. La cantina del ristorante è guidata dalla passione, dalla condivisione e dall'amicizia, completando il tavolo stagionale. Riconosciuta come Maître Restaurateur, La Table de Gordes si impegna in una cucina fatta in casa e in standard culinari professionali. La sua atmosfera intima e raffinata favorisce un'esperienza gastronomica calorosa e conviviale a Grenoble.