La Taula Gallici

La Taula Gallici è il ristorante gourmet de La Villa Gallici, un Relais & Châteaux a 5 stelle situato in una bastide provenzale del XVIII secolo nel centro di Aix-en-Provence. La Villa pone l'accento su un ambiente elegante e barocco e abbina il ristorante a un giardino di 2 ettari, una piscina riscaldata all'aperto e strutture benessere, presentando la proprietà come una destinazione selezionata per una fuga culinaria eccezionale. La ristorazione avviene in un ambiente intimo, con posate raffinate, luce di candela e un servizio discreto ed efficiente. La cucina è stagionale e mediterranea, attingendo alle tradizioni provenzali e italiane; i piatti combinano sapori mediterranei in modo inventivo e sono preparati con meticolosa attenzione. La cucina è guidata dallo Chef Christophe Gavot, che è accreditato nel sito dell'hotel come la forza creativa dietro il menu. Una terrazza ombreggiata da platani e un salone barocco decorativo creano un'offerta di ristorazione interna/esterna distintiva.