La Xarxa

La Xarxa si trova nel quartiere Serrallo di Tarragona, vicino al porto, dove trae ispirazione dal patrimonio di pesca della zona per creare un'esperienza culinaria raffinata. L'atmosfera accogliente del ristorante sposa un autentico carattere marittimo con uno stile di cucina d'autore delicato, creando uno spazio ospitale che onora la tradizione locale. Specializzandosi in frutti di mare mediterranei contemporanei, La Xarxa si concentra su prodotti freschi e di alta qualità provenienti dalle radici di pesca della famiglia. Il menù evidenzia preparazioni raffinate con un'enfasi sui piatti a base di riso e tocchi creativi ispirati dagli autori. Le offerte distintive includono ostrica con kimchi e yuzu, brioche di steak tartare Rock & Roll, tartare di gambero bianco di Tarragona, arroz seco de gamba roja, fideuà con gamberi bianchi locali, baccalà cotto a bassa temperatura con salsa pil-pil e calamari potera con sobrasada e alioli di aglio nero. I menù sono pensati per porzioni da due persone, a volte abbinati a vino, e una lista di vini diversificata presenta classici spagnoli da Priorat, Montsant e Rioja, insieme a champagne e vini dolci. La Xarxa si occupa anche di gruppi aziendali con antipasti da condividere, più piatti principali, dessert, caffè e opzioni di vino, adattando l'esperienza gastronomica per diverse dimensioni di gruppo. Il ristorante è stato inserito nella Guida Michelin dal 2022 e ha ottenuto la distinzione Bib Gourmand dal 2023 al 2025, riflettendo il suo impegno per qualità e valore.