LAMM

LAMM (Hotel Ristorante Vinoteca LAMM) è un hotel-ristorante a Rotensol, nel Nord della Foresta Nera. L'attività promuove l'amore per il vino come parte centrale del suo concetto e propone pacchetti di più giorni che combinano pranzo, apprezzamento del vino, benessere ed escursioni nella natura circostante. Sottolinea prezzi equi ed esperienze culinarie accessibili e detiene una distinzione Bib Gourmand dalla Guida Michelin per la buona qualità e il valore nella cucina regionale e tradizionale. Gli interni sono in stile classico della Foresta Nera, con arredi parzialmente antichi, amorevolmente restaurati e accoglienti sale rustiche. Lo spazio è intimo e familiare, con posti a sedere e decorazioni che enfatizzano un'atmosfera calda e tradizionale, adatta a cene rilassate e degustazioni di vino. Gli ospiti possono godere di viste su prati e foreste da camere arredate in modo unico. La cucina si concentra sulla cucina regionale e tradizionale, con un'enfasi sul sincero piacere culinario e sull'abbinamento del vino da una vasta cantina. I piatti sono presentati nel contesto delle tradizioni culinarie della Foresta Nera come un'esperienza gastronomica accessibile e conveniente. Le specialità includono piatti tradizionali regionali della Foresta Nera e cene e abbinamenti focalizzati sul vino. Una vinoteca in loco ospita oltre 500 vini provenienti da tutta Europa.