L'Ancora della Tortuga

L'Ancora della Tortuga è un ristorante a picco su una scogliera a Monterosso al Mare, in Italia, che offre viste panoramiche sul mare attraverso ampie finestre e una terrazza all'aperto. Fondato nel 2007 da Silvia e Giovanni Battista, il locale presenta un elegante interno a tema marittimo, arricchito da rocce naturali del Colle di San Cristoforo. La cucina esalta le tradizioni culinarie liguri utilizzando pesce e carne freschi locali, con paste fatte in casa come gli gnocchi preparati con patate liguri. Gli ospiti possono scegliere un menù degustazione di pesce a cinque portate chiamato "Viaggio nella Nostra Tradizione" oppure piatti à la carte come il Cappon magro, spaghettini con acciughe e zuppa di pesce alla ligure con bruschetta di cavolo e aglio. Le opzioni di carne includono maiale con mele in riduzione di Chianti e petto d'anatra all'arancia. Lo Chef Giovanni Battista Viviani guida un team dedicato a mescolare sapori autentici con creatività. La selezione di dessert propone un tiramisù fatto in casa con fragole e sorbetto di limoni di Monterosso. Una vasta cantina di vini offre varietà regionali e internazionali, tra cui Franciacorta, Sciacchetrà, Champagne e Prosecco.