Le Délice du Jour

Le Délice du Jour si è trasferito in una deliziosa casa a Chapelle‑lez‑Herlaimont dopo oltre vent'anni a Gerpinnes. Il ristorante è nato oltre 25 anni fa quando lo chef e il suo partner hanno rilevato un locale di famiglia, trasformandolo in un punto di riferimento gastronomico regionale. Collabora strettamente con ortolani e macellai locali e si presenta come un vero "delizia del giorno." Alloggiato in una casa ristrutturata, il ristorante offre un'atmosfera calda, raffinata e conviviale, con un servizio attento e rilassato e un'esperienza culinaria elegante e accogliente. La cucina è moderna, stagionale e raffinata, basata su ingredienti freschi e locali e su un menu in evoluzione che segue il ritmo della natura. La selvaggina, il pescato del giorno e le condizioni atmosferiche determinano regolari cambiamenti nel menù. Lo chef Fabrizzio, di origine calabrese, ha trasformato una pizzeria in un indirizzo gastronomico, guadagnandosi il titolo di Jeune Chef de l’anno dal GaultMillau; fa parte del collettivo Génération W e guida una brigata di giovani con esperienza che rinnova le offerte ogni stagione mantenendo piatti signature. Le specialità includono il Menu Signature, il menu degustazione, piatti stagionali a base di ortaggi locali, selvaggina di stagione, frutti di mare dal pescato quotidiano e carni di macellai locali selezionati.