L'Espièglerie

L'Espièglerie è un ristorante gastronomico a Namur, fondato nel 1988 e situato nei precedenti laboratori di conciatura di Les Tanneurs. Il ristorante si propone come il riferimento gastronomico di Namur, fa parte del complesso Les Tanneurs e la casa vanta una distinzione Michelin, il Bib Gourmand. La sala da pranzo è decorata con gusto e offre classe, raffinatezza e comfort all'interno di un contesto storico di pietra e mattoni. La cucina si concentra su una gastronomia creativa e moderna, presentando una carta originale che sfrutta i migliori prodotti di mercato e le produzioni di stagione per comporre menu a più portate. Hubert Quairiat guida la cucina. I menu fissi includono il Lunch du midi (3 portate), il Menu Espiègle (3 portate), il Menu Balade (4 portate) e il Menu Gourmand (5 portate), insieme a piatti stagionali ispirati al mercato e menù speciali per eventi e celebrazioni.