Manzanilla

Manzanilla, situata a Ensenada, in Messico, è un ristorante rinomato fondato dagli chef Benito Molina e Solange Muris. La sede occupa un'area recintata che si apre su un cortile curato e sale da pranzo spaziose, ciascuna ancorata a un bar di legno intagliato e ornato. Questo ambiente crea un'atmosfera intima ma raffinata, unica per il luogo. La cucina propone piatti messicani e contemporanei con un'enfasi sulla semplicità elevata dalla raffinatezza. Gli chef dimostrano padronanza dei sapori e si concentrano sulla qualità impeccabile degli ingredienti in ogni piatto. Le offerte di punta includono l'arroz de mar condito con peperoncino guajillo insieme a una varietà di piatti di pesce. La lista dei vini del ristorante presenta selezioni principalmente dalla regione del Valle de Guadalupe, che completano l'esperienza culinaria. Il menu dei cocktail offre una vasta gamma di drink classici. I commensali possono anche gustare una crème brûlée che varia ogni giorno, spesso guarnita con fresche foglie di fico raccolte nel giardino del ristorante.