Marly Privé

Marly Privé è l'incarnazione ridimensionata, molto più piccola, del Ristorante Marly di Mannheim. Il sito presenta il motto "La bonne cuisine est la base du véritable bonheur" e il pay-off "Delizie francesi fresche preparate correttamente." Marly Privé è elencato come un'istituzione "SELEZIONATA" nella Michelin Guide. Lo spazio è molto piccolo e intimo, configurato come una sala da pranzo privata con dodici posti prenotabili singolarmente. La combinazione dell'esperienza di alta gamma dello chef e del formato privato con dodici posti è presentata come ciò che lo rende unico. La cucina si concentra su delizie francesi fresche presentate con influenze internazionali. Gregor Ruppenthal (Proprietario) guida il locale; è un francofilo e appassionato di musica di Bad Dürkheim. La sua carriera culinaria è iniziata al Deidesheimer Hof e ha incluso posizioni presso Lucas Carton (***, Parigi), Al Portone (*, Lugano) e La Grenouillière (**). Ruppenthal possiede anche il Ristorante Marly, il bistrot Comptoir 17 e il bar Côté Comptoir, tutti in Lameystr. 17 a Mannheim.