martino.kitchen

martino.kitchen è un ristorante a conduzione familiare a Wiesbaden che offre una cucina ispirata al Mediterraneo e all'Italia, radicata nella lunga esperienza internazionale di Martino Stirn. Dopo dieci anni nella loro precedente sede, il ristorante si trova dal luglio 2023 in Marktplatz 13, mantenendo uno stile di servizio personale e legami stretti con i clienti abituali. La cucina si concentra su preparazioni fresche e di stagione, dando priorità ai prodotti regionali, e il team visita i fornitori per selezionare gli ingredienti piuttosto che fare affidamento sulle etichette. Kathi Stirn, un'esperta sommelier, cura la cantina di vini e gli abbinamenti. martino.catering ha oltre un decennio di esperienza, preparando pasti scolastici quotidiani (600 porzioni) con lo stesso impegno; martino.kitchen è SELEZIONATO dalla Guida Michelin. Il ristorante offre una soleggiata terrazza e un accogliente giardino d'inverno; lo spazio è intimo, adatto alle famiglie e accogliente per bambini e cani ben educati. La cucina è mediterranea con forti influenze italiane, enfatizzando i prodotti freschi di mercato, menù stagionali e approvvigionamento regionale. I piatti riflettono il background internazionale di Martino e sono serviti insieme a una lista di vini attentamente curata da una professionista sommelière. Martino Stirn è lo chef. Specialità: Burrata e pomodorini, Carpaccio di manzo, Tagliata di manzo, Risotto Aquarello al tartufo nero, Spaghetti Carbonara e menù degustazione a sorpresa Carte Blanche.