Mise en Place

Fondata nel 1986 come operazione di catering e gastronomia da asporto, Mise en Place si è evoluta in quasi 40 anni e si è trasferita a Ybor per essere nel quartiere in cui è iniziata la storia culinaria di Tampa Bay. La proprietaria Maryann Ferenc è tra i titolari, e l'azienda porta l'esperienza di ospitalità e catering nella sua operazione ristorativa. Il ristorante mantiene una forte identità di eventi privati e catering che va da "feste a casa tua" a cene enologiche e cene con cocktail in sede, e la combinazione di longevità, un programma guidato da chef, una sala da pranzo privata dedicata e catering con servizio completo rendono il locale distintivo nella scena di Tampa; è riconosciuto dalla Guida Michelin (Selezionato). Situato a Ybor City, la sala da pranzo fa parte sia dell'azione del quartiere sia è capace di privacy intima tramite la Glass Room, dove le tende possono essere abbassate. Il design si adatta per pranzi informali in stile familiare, cene sedute più formali e acquisti completi. La cucina pratica una cucina moderna innovativa radicata nella tecnica francese con influenze internazionali e contemporanee; i menu includono menu degustazione, invenzioni stagionali e piatti preferiti dei cuochi rotanti. Una lista di vini ben curata e un programma di cocktail—che bilancia classici eseguiti bene con invenzioni stagionali—sono progettati per completare il cibo. Marty Blitz è Chef e Proprietario. Le specialità includono Salmone delle Isole Faroe; Petto d'anatra; Carrè d'agnello croccante con melassa e noci pecan; cavatelli con granchio, gamberi e chorizo; il Mise Wagyu Burger; e i Biscotti al latticello di Paul.