Osip

Osip è un ristorante farm-to-table e camere situato nelle colline del Somerset. Un menù di pranzo più corto completa il servizio principale e le combinazioni di vini e bevande possono essere prenotate in anticipo o la sera stessa. La colazione per gli ospiti delle camere viene servita nel ristorante, ispirata a una tradizionale fattoria e varia con le stagioni. Osip è riconosciuto dalla Guida Michelin (Selezionato) per il suo approccio Modern British e per la focalizzazione sulla provenienza e sull'artigianato. Situato in una locanda di campagna restaurata di 300 anni ai piedi di una foresta di pini, il ristorante è piccolo e intimo, con spazi accanto al camino per drink dopo cena. Quattro camere al piano superiore presentano un minimalismo tranquillo, travi a vista, pavimenti in rovere e mobili in legno artigianali con bordi naturali; la sala da pranzo privata è artisticamente eloquente ma accogliente per pasti e celebrazioni condivisi. La cucina moderna britannica, farm-to-table, costituisce la base della cucina, con un menù specifico per il sito in evoluzione quotidiana, radicato in prodotti stagionali coltivati dal team nella fattoria vicina ed esprimendo il paesaggio del Somerset. Le specialità includono un menù di degustazione firmato: piccoli snack e amuse, verdure crude e conserve, pane appena sfornato e brodo, seguiti da una serie di piatti più grandi e dessert stagionali.