Osteria dell'Accademia

L'Osteria dell'Accademia si trova a Montegridolfo, un villaggio medievale risalente al XIII secolo. L'osteria si specializza in cucina tradizionale dell'Emilia-Romagna, mettendo in risalto i sapori regionali e le preparazioni casalinghe. Il menù presenta piatti di pasta fatta a mano come le tagliatelle al ragù, i ravioli artigianali con cacio e olio di Montegridolfo, e i cappelletti serviti con una velouté di Grana. La chef Rosanna Pisconti progetta piatti con ingredienti freschi e a km zero, e si adatta alle esigenze dietetiche, inclusa l'intolleranza al lattosio e le opzioni senza glutine. Riconosciuta con una distinzione Bib Gourmand, l'osteria enfatizza qualità e valore. L'arredamento rustico e l'ambiente intimo creano un'atmosfera accogliente che arricchisce l'autenticità dell'esperienza culinaria. L'Osteria dell'Accademia offre un genuino assaggio del patrimonio culinario regionale in un ambiente affascinante e accessibile.