Quartopiano Suite Restaurant

Il ristorante Quartopiano Suite di Rimini offre un viaggio culinario creativo radicato nella ricca tradizione romagnola, mettendo in mostra piatti che fondono ingredienti di terra e di mare con un focus sull'eccellenza locale. Lo chef Silver Succi elabora menu che onorano la storia e le risorse naturali della regione, enfatizzando qualità, stagionalità e approvvigionamento sostenibile di prodotti locali, riducendo al minimo gli sprechi. Lo chef Succi, formato sotto la guida di chef rinomati come Vincenzo Cammerucci e Gualtiero Marchesi, innova uno stile di cucina che rispetta le materie prime attraverso brevi tempi di cottura e presentazioni pulite ed eleganti. Il suo approccio unisce tradizione e innovazione, offrendo espressioni bilanciate, curiose e creativamente libere in ogni piatto. I menu degustazione del ristorante evidenziano specialità sia di pesce che di carne, come guancia di vitello brasata con Sangiovese e crema di cavolfiore, mugine gratinato con cime di rapa e salsa pil pil, e carpaccio di ricciola con fagiolini e jalapeño. Quartopiano offre anche servizi su misura come catering, banchetti ed esperienze di private dining sotto "Silver at Home", estendendo l'haute cuisine oltre il ristorante. Riconosciuto dalla Guida Michelin per la creatività nella cucina di pesce e frutti di mare, Quartopiano presenta pasti immersivi che celebrano l'identità locale della Romagna con sapori memorabili e arte culinaria.