Rooster and the Till

Rooster & the Till è un ristorante di quartiere accogliente e audace situato a Seminole Heights, che presenta sapori innovativi con un tocco invitante. Fondato nel 2013 come un'operazione da 37 posti, è cresciuto fino a diventare una destinazione premiata con 72 posti, offrendo un menu e una lista di vini sempre in evoluzione pensati per i commensali avventurosi. Il ristorante è co-proprietà e guidato in cucina da Ferrell Alvarez, semifinalista del James Beard Foundation 2017 come Miglior Chef: Sud, insieme all'ex partner Ty Rodriguez e Chon Nguyen. Il team ha ricevuto numerosi riconoscimenti, tra cui diverse distinzioni Michelin Bib Gourmand, ed è stato nominato miglior ristorante della città dal Tampa Bay Times. Il personale organizza serie di chef ospiti, eventi pop-up e un menu di degustazione sempre in cambiamento, oltre a cene private e personalizzate con abbinamenti di vino o cocktail progettati per eventi di gruppo. La sala da pranzo compatta presenta un vivace bar anteriore che invita gli ospiti a prendere un seggiolino per l'ora felice e per drink notturni, e l'atmosfera è orientata verso il quartiere, energica e concentrata su un'esperienza di ristorazione conviviale e programmazione culinaria che cambia di continuo. La cucina enfatizza sapori innovativi influenzati a livello internazionale, presentati con un tocco invitante, offrendo un menu che cambia frequentemente. Le proposte includono un menu di degustazione in continua evoluzione, una lista di vini curata e eventi con chef ospiti pensati per sfidare e premiare i commensali avventurosi. Ferrell Alvarez (Co-proprietario, Chef) guida la cucina.