Schweizers Restaurant

Schweizers ha riaperto ad aprile 2017 dopo un restauro delicato completato nel 2006; il sito originariamente operava come Schweizer‑Hof dal 1903. La casa è elencata come Selezionata dalla Guida Michelin ed è stata notata nella stampa regionale per la sua atmosfera attraente e la cucina ambiziosa, mentre il team sottolinea le collaborazioni con fornitori di vino locali. Il ristorante occupa una casa in stile Jugendstil amorevolmente restaurata risalente al circa 1902, con un interno caldo e suggestivo. L'arredamento conserva dettagli architettonici originali e gli ospiti possono cenare in un delizioso cortile/giardino che trasmette un'atmosfera raffinata e intima. La cucina produce piatti freschi e creativi con presentazioni sensuali, combinando piatti nazionali e internazionali con il tocco personale del team e impiegando tecniche contemporanee per enfatizzare il sapore e il piacere multisensoriale. Gero Schweizer è il capo cuoco della cucina. Le specialità includono piatti a base di tartufo bianco, topinambur con combinazioni di pera e tartufo, cucina stagionale guidata dal mercato e preparazioni ispirate alla Nouvelle Cuisine.