The Victoria

Il Victoria è un pub e ristorante situato sulla High Street di Oxshott con una storia di oltre 100 anni. Dall'arrivo del team attuale nel 2021, ha adottato un'identità contemporanea e focalizzata sulla comunità, ottenendo 3 AA Rosettes. Il team pone l'accento sul supporto ai produttori locali e sul sourcing sostenibile, collaborando con fornitori vicini come i macellai e i partner gastronomici delle Surrey Hills. Il locale offre un servizio di ristorazione e bar e organizza eventi speciali regolari, tra cui serate con chef ospiti, club di cena e menù degustazione stagionali. Sono disponibili cene private e il noleggio completo del locale con menù personalizzati e servizio dedicato per eventi fino a circa 50 ospiti. All'interno, un accogliente interni da pub di villaggio presenta camini a legna, arredi eleganti e decorazioni di gusto. In estate, un ampio e ben curato giardino della birra offre la possibilità di mangiare all'aperto. L'atmosfera mescola convivialità familiare e comfort con un servizio raffinato adatto per occasioni di festa e momenti intimi. In cucina, l'attenzione è rivolta a ingredienti stagionali e locali, e viene prodotto un menù à la carte giornaliero insieme a menù fissi per eventi; la filosofia si basa sul permettere ai sapori freschi di emergere attraverso una cucina precisa e di alta qualità. Daniel Lee è lo Chef Esecutivo e porta con sé due decenni di esperienza, che includono ruoli al Pennyhill Park e al Seasons Kitchen di Windlesham. Il suo background fornisce al ristorante esperienza in hotel di lusso e cucine di alto standard. Le specialità includono il famoso arrosto della domenica, classici della cucina britannica moderna e piatti à la carte stagionali, haggis croccante per la Burns Night e un menù degustazione di sei portate per il Capodanno.