Trigo

Trigo è un ristorante accogliente situato nel centro storico di Valladolid, Spagna, caratterizzato da un'atmosfera raffinata e confortevole che si adatta sia a cene intime che a occasioni speciali. Il suo design interno fonde elementi moderni con calore, invitando gli ospiti a rilassarsi e gustare le sue proposte culinarie. La cucina di Trigo presenta una cucina spagnola moderna radicata in fondamenta tradizionali, focalizzandosi su prodotti stagionali provenienti principalmente dalla regione di Castilla y León. Il menù illustra questo con piatti come Consomé Thai con noodle vegetali e tendine, Calçot con Romesco e Ajo Blanco, Riso Iberico, Pesce di Mercato accompagnato da verdure e Cinghiale con radice di sedano e castagne. Fondato oltre dieci anni fa, Trigo ha guadagnato una stella Michelin nel 2018, riflettendo la sua eccellenza e innovazione. Il ristorante accompagna la sua arte gastronomica con una cantina di vini che ospita oltre 200 referenze, spaziando tra selezioni regionali e internazionali. Menu come il Festival e l'Omaggiot mostrano ulteriormente il suo approccio sofisticato, enfatizzando ingredienti locali combinati con tecniche contemporanee.