Überland

ÜBERLAND è un ristorante panoramico e bar sul tetto situato a 80 metri sopra Braunschweig. Dal suo apertura nel 2019, offre un bar, una terrazza panoramica e un piano dedicato a eventi di ristorazione privata. Il locale è riconosciuto su guide e piattaforme, tra cui Michelin Selected, Varta e Falstaff. Promuove un servizio personalizzato per rendere ogni visita memorabile e si posiziona come un datore di lavoro del futuro. ÜBERLAND offre esperienze curate per cene, incontri di lavoro ed eventi privati, il tutto supportato da un servizio professionale e un forte senso del luogo. Il ristorante occupa il 19° piano e il tetto, presentando un elegante interno moderno in stile Art Déco punteggiato da tocchi vintage. Un bar stiloso e la terrazza aperta offrono viste panoramiche sulla città e un'atmosfera rilassata ma sofisticata. La cucina contemporanea e internazionale si concentra su carni pregiate, pesce freschissimo pescato a traina e pasta fatta in casa, con contorni stagionali e provenienti dalla regione. Preparazioni classiche sono reinterpretate con tocchi moderni in tutto il menu. Timo Reimann guida la cucina con il supporto concettuale culinario di Tim Mälzer. Le specialità includono filetto di manzo da bovina tedesca, pulpo grigliato, pasta al tartufo, trota di lago (Seesaibling) con caponata e pasta fatta in casa.