Villa René Lalique

La Villa René Lalique è una casa Relais & Châteaux in Alsazia, fondata all'interno di una villa progettata da René Lalique nel 1920 e riaperta come hotel di lusso e destinazione gastronomica nel 2015. Il ristorante ha guadagnato due stelle Michelin nel 2016, tre mesi dopo l'apertura, ed è membro de Les Grandes Tables du Monde. La proprietà mette in mostra il savoir-faire degli artigiani Lalique in tutti i suoi interni—mobili, illuminazione e stoviglie—creando un'immersione nel lusso che fonde l'arte del cristallo con la gastronomia di alta classe. La villa è un santuario immerso nella natura, decorato in ogni parte con l'artigianato Lalique e un'ossessiva attenzione ai dettagli. Gli interni combinano un lusso discreto, collezioni curate di mobili e vetro e scenografie di tavola cerimoniali Lalique, producendo un'atmosfera raffinata, intima e coinvolgente. Hervé Schmitt supervisiona il servizio e la scenografia della tavola Lalique. La cucina è raffinata e contemporanea, impiegando tecniche creative e una filosofia che rispetta la natura e l'umanità. I piatti sono concepiti con un chiaro focus sull'armonia tra i sapori e la cantina della casa. Lo chef Paul Stradner costruisce la sua cucina contemporanea e creativa attorno alla sua personale traiettoria. La casa presenta menù degustazione contemporanei che celebrano Alsazia, Austria e Germania e offre una gastronomia stagionale utilizzando prodotti locali e regionali. I dessert del pastry chef Jonathan Bunel traggono ispirazione dai prodotti delle Vosgi settentrionali. Il sommelier capo alsaziano Romain Iltis gestisce una cantina di 60.000 bottiglie e cura ampie abbinamenti di vini, mentre le stoviglie Lalique e un servizio guidato dalla scenografia completano l'esperienza.