WELA

Il ristorante tailandese WELA a Düsseldorf si concentra sulla creazione di momenti culinari indimenticabili; il nome "WELA" significa "tempo" in tailandese. Chef con esperienza Michelin provenienti da Bangkok guidano la cucina. La qualità del ristorante è riconosciuta da Falstaff, Der Feinschmecker, Gusto 7 Pfannen, VARTA, Schlemmer Atlas e una distinzione Michelin 2025. La sala da pranzo è intima e volutamente piccola, con dodici tavoli, finiture in legno caldo e decorazioni artistiche tailandesi che creano un rifugio tranquillo dalla città. La moderna cucina tailandese gourmet reinterpreta i sapori tradizionali attraverso tecniche contemporanee, paste fatte a mano e l'uso di ingredienti freschi e locali insieme a spezie e erbe tailandesi distintive; la cucina propone menù degustazione da cinque e otto portate, un menù di assaggio da tre portate e un menù per il pranzo, con vini selezionati da un sommelier esperto. Le specialità includono "Khao Soi" manzo brasato con noodles setosi; tortellini di capesante con radice di zenzero e jalapeño; tonno speziato alla frutta della passione con crema di avocado e caviale Osietra; "Pad Thai" di langoustine; bocconcini esploratori di Foie Gras al limone; dessert di fagioli neri Heritage con riso verde giovane.