Agorà

Agorà è un ristorante prestigioso a Rende, in Italia, dedicato alla raffinata cucina a base di pesce. La sua fornitura di pesce e frutti di mare è quotidianamente garantita da porti e mercati del pesce lungo la costa ionica, tra cui Corigliano, Amendolara e Trebisacce, assicurando freschezza e autenticità in ogni piatto. La cucina si concentra sulla preservazione delle vere qualità organolettiche del pesce, presentando ogni piatto con cura artistica ed equilibrio visivo. Lo chef e sommelier Michele Rizzo, originario di Trebisacce, guida il team culinario con la sua approfondita esperienza e continua crescita professionale attraverso collaborazioni con chef di fama. I suoi menù degustazione innovativi, come il "Mano leggera" di cinque portate e "Alchimie di mare" di nove portate, fondono la tradizionale eredità marittima con tecniche contemporanee raffinate. Agorà è presente nella Guida Michelin e Michele Rizzo detiene il titolo di Ambasciatore del Gusto. I piatti signature includono Tonno Agorà, Cappellaccio di gallinella al tartufo, guancia di pesce in griglia, tartare di gamberi di Schiavonea con caviale disidratato e scampi grigliati con foie gras. Il ristorante offre anche un servizio di consegna e asporto attento.