Andere

Il ristorante Andere a Vitoria-Gasteiz, Spagna, onora oltre 40 anni di tradizione culinaria dalla sua fondazione, avvenuta il 31 marzo 1976, da Fabián Tobalina. Inizialmente situato in un locale di 200 metri quadrati, il ristorante è cresciuto a oltre 1.000 metri quadrati nel 1985 per ospitare grandi celebrazioni. Questo ampio layout accoglie una varietà di eventi, da matrimoni a comunioni, con sale versatili progettate sia per cene intime che per grandi raduni. Il ristorante offre un’area da pranzo all’aperto nel giardino, riconosciuta come uno spazio unico a Vitoria, che fornisce un’esperienza all’aria aperta fresca tutto l’anno che si integra con il suo ampio interno. Andere è specializzato nella cucina basca tradizionale, focalizzata su ingredienti stagionali di alta qualità. I suoi piatti di punta includono carni sapientemente grigliate su una tradizionale parrilla, lasagna di aragosta, turbotto al forno e dessert raffinati come crème brûlée all’albicocca e neve di limone con crema al mojito. Andere è noto per il servizio attento, la presentazione meticolosa dei piatti e un’atmosfera tranquilla che migliora il piacere delle ricette classiche e dei sapori raffinati. Detiene una distinzione SELECTED nella Guida Michelin per il suo impegno nella cucina tradizionale.