Au Pied de Cochon

Au Pied de Cochon è un ristorante francese situato a Polanco, Città del Messico, che opera come una brasserie parigina. Nato a Parigi nel 1947 all'interno del mercato Les Halles, l'istituzione originale è diventata famosa per la sua eccezionale zuppa di cipolle, piatti di maiale e il singolare servizio 24 ore su 24. Dal 2000, Grupo Presidente ha portato questo concetto a Città del Messico, dove è diventato un riferimento culinario a Polanco, servendo cucina francese tradizionale da oltre due decenni. Il ristorante sottolinea l'autenticità dei piatti classici francesi, offrendo ai commensali l'opportunità di gustare la gastronomia tipica francese a qualsiasi ora, giorno o notte. Rimane aperto 24 ore su 24, 365 giorni all'anno, il che è una rarità nella scena gastronomica locale. Lo Chef Esecutivo Frédéric Lobjois dirige la cucina, portando una vasta esperienza da prestigiosi hotel francesi e ruoli precedenti nelle migliori cucine del Messico. Au Pied de Cochon cura anche le famiglie con il Chiquiclub di fine settimana, un programma per bambini sorvegliato che include giochi, lavoretti, film, braccialetti di sicurezza e un buffet opzionale per i bambini e i loro baby-sitter. Questo approccio familiare complementa l'atmosfera accogliente di una brasserie parigina tradizionale.