Bellucci

Bellucci porta la raffinata cucina italiana a Berlino, con un menu costruito intorno a ingredienti biologici e di alta qualità che soddisfano una gamma di esigenze alimentari: opzioni senza glutine, vegane e vegetariane si affiancano comodamente ai piatti più classici. Lo chef Franco Collucci gestisce la cucina con un chiaro focus su sapori puliti e precisi e una presentazione attenta. Le specialità qui meritano di essere notate. Le ostriche La Fine de Claire pongono un tono elegante, mentre gli Asparagi Verdi in Pastella Di Tempura — asparagi verdi in una leggera pastella di tempura — mostrano la voglia della cucina di giocare con le tecniche. Le Capesante Florentina completano il piatto come un main di spicco, riflettendo quella sensibilità costiera italiana che Collucci chiaramente predilige. L'impressione generale è raffinata e contemporanea, il tipo di posto che prende sul serio il cibo senza però risultare rigido. Se il tuo gruppo ha esigenze alimentari variegate, questa è una cucina che le gestisce senza far sentire nessuno come un pensiero secondario.