Comal

COMAL è un ristorante distintivo a Cabo San Lucas che offre interpretazioni innovative della cucina messicana regionale. Il menù presenta costine corte stufate con mole, una selezione curata di ceviche e crudo preparati a vista al Raw Bar, e uniche doraditas vegetariane "a la talla" fatte con fiore di ibisco. Il ristorante occupa uno spazio contemporaneo all'aperto e chiuso su tre livelli, con una vista impressionante fronte al mare del Mar di Cortés. L'atmosfera è romantica e animata, esaltata dalla luce tremolante delle candele lungo una parete caratteristica che crea un ambiente intimo. COMAL pone un enfasi sugli ingredienti freschi e locali e sulle tecniche culinarie moderne che onorano i sapori tradizionali messicani mentre espongono l'innovazione. Ha ricevuto riconoscimenti prestigiosi, incluso il Miglior Ristorante dell'Anno 2025 e una raccomandazione nella Guida Michelin 2025, consolidando il suolo tra i principali destinazioni gastronomiche del Messico.