El Alma del Genio

L'Anima del Genio è un ristorante moderno situato nel cuore di Badajoz, inaugurato il 22 novembre 2017. Offre una proposta gastronomica basata sulla fusione che combina la cucina nazionale e internazionale, fondata su ingredienti locali e spagnoli di alta qualità. Il menu reinterpreta la cucina mediterranea con tocchi di fusione innovativi, ponendo l'accento su un'esperienza culinaria intensa e ricca di sapori, piuttosto che su un pasto convenzionale. In poco tempo, è diventato un punto di riferimento a Badajoz per la gastronomia moderna. Il ristorante presenta un'atmosfera impattante e accattivante, con una decorazione affascinante che crea un ambiente incantevole e magico, ideale per pranzi o cene. Si posiziona come uno spazio di ristorazione moderno progettato per pranzi speciali e focalizzato sull'esperienza. La cucina, guidata dallo Chef Antonio Milán, enfatizza ingredienti di prima qualità e sapori audaci in piatti di pesce, carni, risotti e paste. Tra le specialità spiccano il ceviche di corvina, il carpaccio di manzo stagionato con scaglie di foie, il tartare di tonno rosso, l'entrecôte di Angus nero alla griglia su braci e la gamba di polpo alla griglia con alioli di yuzu. Un menu degustazione con bevande incluse offre un campione curato della cucina ed è disponibile come esperienza regalo per due.