Gallo Nero

Gallo Nero è un ristorante gourmet situato al piano terra dell'antico palazzo Casatorre dei Leoni, risalente al 1270, nel centro di Siena. I suoi interni presentano uno stile vintage combinato con un'eleganza senza tempo, comprendendo sedie, tavoli, divani e lampade di design, creando un ambiente accogliente e romantico. La cucina, guidata dallo Chef Alessandro Rossi, equilibra tradizione e innovazione attraverso ricette raffinate che enfatizzano ingredienti stagionali provenienti da produttori locali su piccola scala. Gallo Nero prepara ogni giorno pasta fresca all'uovo, pane e focaccia a mano, offrendo opzioni senza glutine e vegetariane. I piatti signature includono raviolo di tre carni con crema affumicata e tartufo, fricassea di quaglia con zabaglione ai funghi e rombo croccante con bagna cauda. La vasta cantina dei vini si trova all'interno di una antica grotta etrusca, contenente oltre 300 etichette. I servizi aggiuntivi includono corsi di cucina, eventi privati e aziendali, catering con visita dello chef e parcheggio privato con assistenza al conducente. Gli animali domestici sono i benvenuti e le prenotazioni richiedono una garanzia con carta di credito e chiare politiche di cancellazione.