La Terrasse des Cigales

La Terrasse des Cigales è un ristorante tradizionale provenzale a Mérindol, recentemente fondato nel villaggio da Mathieu e Sébastien. Il team sottolinea l'importanza della provenienza locale, servendo birre e succhi di mela dei campi e dei frutteti vicini, agnello degli Alpilles e olio d'oliva dal mulino antico del villaggio. Aperto tutto l'anno, il ristorante può essere privatizzato per eventi speciali e incoraggia pasti conviviali condivisi tipici della regione. La casa è presente nella Guida Michelin (2025). In estate, gli ospiti cenano su una terrazza intima e ombreggiata delimitata da tradizionali muri a secco. All'interno, l'atmosfera è autentica e riscaldata da un camino in inverno; l'ambiente è caldo e conviviale nel cuore del Luberon. La cucina offre piatti provenzali cotti nel forno a legna, preparati con ingredienti freschi e locali e con menu stagionali frequentemente aggiornati. Sono disponibili anche opzioni vegetariane, vegane, senza glutine e senza lattosio. Le specialità includono aïoli, bourride di lotte, spalla d'agnello cotta nel forno a legna e il menu speciale Asperge "La Délicate".