Le Prince Noir

Il Principe Nero è un ristorante stellato Michelin situato alla periferia di Bordeaux a Lormont, affacciato sulla Garonna e sul ponte d'Aquitania. Situato in un castello del XVII secolo, classificato come monumento storico, questo stabilimento offre una combinazione unica di gastronomia e patrimonio in un contesto eccezionale. Il ristorante possiede una stella rossa Michelin e una stella verde Michelin, a testimonianza del suo impegno verso l'eccellenza culinaria e la sostenibilità. Lo chef propone una cucina moderna, precisa e ispirata che si armonizza con le stagioni e i terroirs regionali. Ogni piatto è accuratamente elaborato per raccontare una storia attraverso un dialogo creativo di sapori, texture, contrasti e dettagli botanici sottili. Il menù comprende menù di degustazione di 8 portate, un menù signature dello chef e un'esperienza di degustazione focalizzata sui vegetali, completati da abbinamenti di vino e opzioni non alcoliche. L'interno del castello bilancia il carattere storico con un design contemporaneo, presentando una sala da pranzo luminosa dalle linee pulite e con vista mozzafiato sul parco e sul ponte d'Aquitania. Un servizio attento e discreto migliora l'atmosfera raffinata, rendendola ideale per cene romantiche, incontri di lavoro e raduni familiari. Durante tutto l'anno, il ristorante organizza eventi culinari che uniscono gastronomia, arte, vino e musica, offrendo sia cene intime che esperienze più immersive.