Le Temps d'Aime

Temps d'aime è un ristorante a gestione familiare a Lattes, guidato da un team padre-figlio: Bader gestisce la sala con oltre dieci anni di esperienza, e Tankrède dirige la cucina dopo aver fatto stage presso L'Atelier di Jean-Luc Rabanel (Arles) e La Réserve Rimbaud di Charles Fontès (Montpellier). Il ristorante detiene un Bib Gourmand nella Guida Michelin. Sono disponibili buoni regalo per acquistare menù o un importo a scelta per altri. Il sito web presenta fotografie della facciata, di una terrazza e delle impostazioni dei tavoli, ritraendo una sala da pranzo modesta e accogliente con una piccola terrazza. La cucina propone una cucina contemporanea ispirata al mercato; il menù cambia settimanalmente in base alle disponibilità, privilegiando la stagionalità, la freschezza e le preparazioni fatte in casa. I menù degustazione serali includono una degustazione di olio d'oliva, più corsi e un abbinamento opzionale di vini locali. Il pranzo infrasettimanale offre formule a prezzo fisso che combinano antipasto, piatto principale e dessert a prezzi stabiliti. Specialità: L'Oeuf Bio (panais, parmesan, prezzemolo); Le Crabe (wasabi, coriandolo, sesamo); Poisson d'arrivage (curry giallo, finocchio, patata); Suprême de Volaille (topinambur, nocciola, aglio nero); La Poire (vaniglia, caramello, mela); L'Exotique (cocco, mango, frutto della passione).