O Me O Il Mare

O me o il mare è un ristorante stellato Michelin situato a Gragnano, in Italia, guidato dallo chef Luigi Tramontano. Intitolato in omaggio a suo padre Antonio, anch'egli chef, il locale riflette una profonda dedizione familiare alla tradizione culinaria. Lo chef Tramontano attinge a una vasta esperienza proveniente da cucine di lusso come Don Alfonso 1890 e il Grand Hotel Quisisana. La sua cucina offre un'interpretazione contemporanea dei classici mediterranei e italiani, enfatizzando ortaggi di stagione, pasta, carni e pesce con un focus sulla semplicità e la presentazione raffinata. Il ristorante opera con una filosofia che unisce tradizione e innovazione, offrendo menu degustazione progettati per guidare gli ospiti attraverso un viaggio di sapori nuancati. I abbinamenti di vini sono elaborati con cura sotto la direzione di Nicoletta Gargiulo, una sommelier e manager premiata, che arricchisce l'esperienza culinaria intima. Gli ospiti consumano i pasti in uno spazio elegante e intimo dove prevalgono l'ospitalità calorosa e l'attenzione ai dettagli. I piatti signature includono Toast di spigola d'amo 2.0, Fresine di Gragnano con ricciola, capperi e liquirizia, nonché agnello alla lavanda e espresso di granchio, che mostrano combinazioni creative di ingredienti locali e di stagione. Dalla sua apertura nell'aprile 2024, il ristorante è stato premiato con una stella Michelin.