L’eau à la bouche

L'acqua in bocca è un ristorante-battello ormeggiato ad Angers, situato su una barca progettata circa un decennio fa per gli amanti della Loira. Inizialmente ormeggiato ad Ancenis, è diventato un punto di riferimento locale ad Angers sotto la gestione di un nuovo team che continua il suo patrimonio. L'istituzione accoglie commensali singoli, coppie, famiglie e gruppi in un ambiente autentico di ristorante-pizzeria. Il menu va oltre la pizza per includere insalate fresche, pasta artigianale servita con varie salse e tagli di carne di qualità provenienti quotidianamente da un macellaio artigianale locale. Gli chef preparano un piatto del giorno e un dessert basati sulle consegne fresche, evidenziando la stagionalità e la qualità dei prodotti. Gli antipasti, il foie gras e le tartine completano l'offerta, tutti progettati per un piacere conviviale accompagnato da un bicchiere di vino. La pizzeria mette in risalto l'artigianato con pasta fresca preparata ogni mattina dal pizzaiolo con ingredienti locali di prima scelta. La pasta è leggera e croccante, e i componenti della pizza sono fatti in casa per garantire sapori autentici italiani. Cenare a bordo della chiatta unisce autenticità gastronomica e un'esperienza unica delle acque della Loira.